У свиней, как и у лошади, желудок — однокамерный. У входа в него расположен большой куполообразный выступ — слепой мешок. Слизистая оболочка желудка неоднородная, что соответствует выработке специфического секрета. В зоне входа в желудок пищевода желез нет. Они имеются на слизистой слепого мешка и кардиальной зоны.

В желудке свиней перевариваются под действием ферментов эмульгированный жир, углеводы. В желудочном соке
имеется пепсин, который обладает хорошей активностью при взаимодействии с белками. В желудке происходит и молочнокислое брожение, но образование молочной кислоты незначительно. Кислотность содержимого желудка неодинакова в различных его слоях. Белок быстрее переваривается в нижних слоях содержимого желудка, где преобладает кислая реакция.

Прежде чем пройти дальше по пищеводу у некоторых животных корм тщательно измельчается пережевыванием, причем у лошадей при жевании ротовая щель закрыта. Мясоядные корм небрежно разминают, раздробляют и быстро проглатывают, не разжевывая.

Свиньи, прежде чем проглотить корм, тщательно его пережевывают. Жвачные же животные предварительному разжевыванию большого значения не придают. Одновременно с механической обработкой раздавленный,
расплющенный корм подвергается обильному смачиванию слюной, выделяемой тремя парами слюнных желез, расположенных в ротовой полости. Кроме того, в ротовую полость выделяется секрет мелкими железами ротовой полости. Количество и качество выделенной слюны зависит от количества и вида принимаемого корма, от степени его влажности.