Основные положения кормления коров

1. Строение и функции пищеварительного тракта коровы позволяют ей эффективно переваривать клетчатку и другие волокнистые структуры кормов.
2. Грубые корма необходимы корове, так как они стимулируют жевание жвачки, что поддерживает здоровье коровы.
3. В пищеварении у жвачных большую роль играют микроорганизмы. Они первыми получают питательные вещества корма.
4. Структура рациона коровы может быть самой разнообразной, но переход от одного типа кормления к другому должен осуществляться постепенно, не менее чем в течение 4-5дней.

Экономические аспекты, производства и потребления молока. Молоко — один из дешевых продуктов. Однако при определении его реализационной цены учитывается практически только содержание жира и недооценивается значение молочного белка, лактозы, витаминов и минеральных веществ. Надо полагать, что такая система цен на молоко в корне неверна и требует пересмотра.

Эффективность производства молока. Хотя в промышленном производстве говядины, свинины и яиц затрачивается меньше труда, чем на производство молока в расчете на единицу товарной продукции, молочная корова по сравнению с любым домашним животным более эффективно превращает корм в пищу для человека. Лактирующая корова трансформирует примерно от одной трети до половины энергии корма в энергию молока. Более того, молочный скот потребляет главным образом грубые корма, которые непригодны свиньям и птице.