Deprecated: mysql_escape_string(): This function is deprecated; use mysql_real_escape_string() instead. in /home/kozak/public_html/animals-feed.info/engine/classes/mysqli.class.php on line 162 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/kozak/public_html/animals-feed.info/engine/modules/show.short.php on line 160 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/kozak/public_html/animals-feed.info/engine/modules/show.short.php on line 160 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/kozak/public_html/animals-feed.info/engine/modules/show.short.php on line 160 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/kozak/public_html/animals-feed.info/engine/modules/show.short.php on line 160 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/kozak/public_html/animals-feed.info/engine/classes/templates.class.php on line 60 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/kozak/public_html/animals-feed.info/engine/classes/templates.class.php on line 77 Домашнее птицеводство. Разведение и кормление домашней птицы
Меню сайта


Реклама

Топ-News

Тэги

Счетчики

Птицеводство

 Кормление сельскохозяйственных животных » Птицеводство : Продукция птицеводства



Мясо. Ценным высокопнтательным продуктом является мясо битой птицы. Курятина, индюшатина, голубятина имеют тонковолокнистую структуру и применяются в диетическом и лечебном питании; гусятина и утятина высококалорийны и вкусны; мясо цесарок по своему биохимическому составу превосходит мясо большинства сельскохозяйственной птицы и заслуженно относится к деликатесам.

Для убоя, как правило, отбирают упитанную птицу, с жировыми отложениями на бедрах, под крыльями. Перед этим ее около суток выдерживают без пищи, дают лишь подсоленную воду. Самый простой способ убоя — отрубить птице голову и на 15—20 минут подвесить за ноги для обескровливания. Но более правильно забивать «врасщеп»: птице связывают ноги, крылья закладывают одно за другое и остроконечными ножницами через клюв перерезают вены с левой стороны шеи, а также делают укол через лобную щель в мозг для ослабления центра перодержания.

Ощипывают птицу по-разному: кур, индеек, цесарок — после ошпаривания кипятком, уток и голубей — сразу после убоя, а гусей оставляют на 3—4 часа для остывания подкожного жира. Сначала срывают крупные перья с хвоста и крыльев, затем снимают пух и перо с груди, спины, ног и шеи, выдергивая по направлению роста, не допуская разрывов кожи. Тушку опаливают на соломенном или газовом пламени, отрезают лапки и голову, потрошат: осторожно вынимают внутренности, обрабатывают печень, желудок.


 Кормление сельскохозяйственных животных » Птицеводство : Анатомо-физиологические особенности птицы

По строению организма и характеру многих физиологи­ческих процессов птицы значительно отличаются от других сельскохозяйственных животных.

Кожа и кожный покров птиц имеют существенные изме­нения: в ней нет ни потовых, ни сальных желез. Имеется лишь одна копчиковая железа, вырабатывающая маслянистый сек­рет, который птица использует для обработки перьев с це­лью предохранения их от намокания. Отсутствие потовых желез затрудняет отдачу излишков тепла во внешнюю сре­ду, оно главным образом испаряется из организма в процес­се дыхания.

Перьевой покров выполняет роль защиты от ветра и влаги, сохранения тепла и температуры тела в морозные дни, а также опоры при полетах. Кроме того, оперение птиц служит орга­ном осязания. Оперение птиц говорит о состоянии здоровья, линьке.


 Кормление сельскохозяйственных животных » Птицеводство : Утки. Породы и виды уток

Птицеводы-любители разводят различные породы уток: мясные (пекинские), мясо-яичные (зеркальные, украинские, московские белые и др.) и яйценоские (индийские бегуны). В основном их выращивают на мясо.

Масса мясных уток в среднем 3,5 кг, селезней — 4, утят в 2—2,5-месячном возрасте — 2—2,5 кг; яйценоскость— 100—120 яиц в год. Утки мясо-яичного типа весят 3—3,2 кг и дают 150 яиц в год, индийские бегуны соответственно 1,8—2,2 кг и 200 яиц.

Выращивание молодняка. Для утки устраивают гнездо размером 50X50 см. Подкладывают 13—17 яиц; птенцы выводятся на 27—28-й день. Ухаживают за ними так же, как и за цыплятами. Инкубаторные утята до 20-дневного возраста нуждаются в дополнительном обогреве.


 Кормление сельскохозяйственных животных » Птицеводство : Индейки

Индейка — самая крупная сельскохозяйственная птица, которая прекрасно использует выпасы по лугам и убранным полям, хорошо переносит снижение температуры до минус 15—20°С. Мясо ее отличается высокими пищевыми и вкусовыми качествами. Живая масса взрослых самцов составляет в среднем 12 кг, а самок — 6—10 кг. Индюшонок весеннего вывода к концу лета весит 5—7 кг

Индейки — отличные наседки и матери, которые избавляют птицевода от многих забот: защищают малышей от холода и врагов, учат есть и пить, опекают на выгуле. Они любят спокойное, ровное отношение, быстро привыкают и привязываются к людям, поэтому выращивание их в приусадебном хозяйстве доставляет большое удовольствие.

В нашей стране распространены породы: московские бронзовые и белые, краснодарские черные. При хорошем кормлении, уходе и содержании от одной индейки получают 25—30 голов молодняка, но выращивание его в первые 2—2,5 месяца жизни довольно трудоемко и незначительно отличается от ухода за цыплятами.
Под индейку кладут 17—19 яиц. Птенцы выводятся на 27— 28-й день.


Все права защищены! © 2008-2009