Среди сельскохозяйственных животных овцы занимают особое положение, благодаря своей разносторонней продуктивности. Они дают ценные продукты питания: мясо, жир, молоко и разнообразное сырье для легкой промышленности: шерсть, овчины, смушки.
За 4 месяца лактации овца дает до 110—140 кг молока, в котором содержание жира достигает 7—9%, белка 5—6%.