Недостаток протеина и витаминов в рационе резко снижает продуктивность животных, ведет к большому отходу молодняка и перерасходу кормов на единицу продукции. Рационы богаты белками и витаминами в летнее время, когда имеются разнообразные зеленые корма. Зимой при обычных способах уборки трав на сено теряется много ценных питательных веществ, потери доходят до 20—30, а в плохую погоду — до 50%.

Одно из средств повышения протеиновой и витаминной питательности — использование искусственно высушенных кормов из многолетних трав и однолетних смесей, приготовленных в ранние фазы вегетации. Заготовка кормов искусственной сушки на высокотемпературных агрегатах по сравнению с заготовкой сена позволяет хозяйствам больше получить с 1 га травостоя кормовых единиц, переваримого протеина и каротина. Трава, высушенная при высокой температуре, содержит в 1 кг до 0,85 корм, ед., 100—140 г переваримого протеина и 200—300 мг каротина.