Вода является важным питательным компонентом кормов, о значении которого нередко забывают. В кормах ее количество колеблется от 5 до 90 %. Большинство растений в стадии интенсивного роста состоят на 70-80% из воды. Семена обычно содержат 8-10% воды. В сухих отходах технических производств (например, жмыхах, шротах) ее количество не превышает 9- 10%; в мучнистых кормах, зерне — 12-14%; сене, соломе, мякине — 15-20%; барде, свежем жоме, мезге — 90-95%.
Вода является средой, где происходят все основные жизненные реакции, она обязательный элемент обменных процессов.

Важнейшие функции воды:
• растворение, всасывание, транспортировка и усвоение питательных веществ;
• регулирование температуры тела;
• регулирование химических реакций и обменных процессов;
• поддержка формы клеток организма, осмотического давления в них.
Животные получают воду с кормами в виде питья и в процессе биологических реакций в организме (метаболическая вода).